Comment est structuré un e-mail ?

Champs to, cc, bcc, objet d'un e-mail
From : Adresse émetteur

A/To : Adresse destinataire

CC : signifie - copie carbone. 
Envoi groupé pour plusieurs destinataires, cela veut dire que tous les noms citaient dans cette case sont visibles.

CCi/Bcc : (cci) copie carbone invisible, ou (bcc) blind carbon copy en Anglais. Les noms et les emails des gens sont cachés.
Pourquoi est-ce mieux de placer les courriels dans le CCI ? 
"Il y a plusieurs raisons... Tout d'abord, c'est de respecter la confidentialité d'une adresse émail de chaque utilisateur pour ne pas que leur adresse soit visible n'importe où ... Ensuite, ça vous éviterait beaucoup de recevoir des "courriels non sollicités" et pour finir, c'est un excellent moyen de décourager les "malfaiteurs" de prendre votre courriel et d'envoyer à une des compagnies pour se faire payer pour qu'ensuite la compagnie vous envoie des publicités !! 
N'oubliez pas que le "net" est très grand et font le tour de la terre !!"
tu peux voir le détail de tout ça bien expliqué dans google : "Comment envoyer correctement un courriel"

Objet ou sujet
c'est le titre de ton message, de quoi il s'agit en un ou plusieurs mots.

Message 
C'est l'endroit où tu vas écrire ton message.

Fichier Joint
Si tu veux envoyer un fichier (photo, musique, document etc...) 
Tu cliques dessus "fichier joint" ou Pièce jointe" - tu sélectionnes ton fichier à joindre et il se placera dans cet endroit pour que ton destinataire le recoive.